越後みそ西 

■田舎味噌

越後味噌特有の赤味噌系で、長期に熟成されたこの味噌は芳潤な味と香りが特徴です。色は濃い目でコクとうまみの昔の味です。

■特選味噌

色は赤味噌と白味噌の中間となり何方にでも受け入れられます。ほのかなコクと旨みに甘みのある熟成された発酵の香りがします。

■田舎味噌 1kg袋

600円(税別)

■田舎味噌 1kg×10袋

5,714円(税別)

■特選味噌 1kg袋

562円(税別)

■特選味噌 1kg×10袋

5,429円(税別)

 

■糀味噌

低温熟成により醸造され、ゆっくりと発酵させた味噌で色は淡黄色。淡白の中にもコクがあり、ほんの少し甘みの中にあっさりとした味と発酵の香りがします。

■味噌2品セット(田舎、特選)1kg袋×2種

1,428円(税別)

■味噌3品セット(田舎、特選、糀)1kg袋×3種

2,095円(税別)

■糀味噌 1kg袋

562円(税別)

■糀味噌 1kg×10袋

5,429円(税別)

樽売りもございます。お問合せください。

 

■黄金味噌漬け

越後みそ西特有の味噌を調味して三回の漬け替え(約60日間)で熟成させ、合成保存料・着色料は一切使用せず県内産の野菜のみ使用で独特の風味、歯切れ、色合いを持つ味噌漬けです。

■黄金味噌漬け 520g
 (みそ漬320g・みそ200g)

1,000円(税別)

■黄金味噌漬け 900g
(みそ漬670g・みそ230g)

2,000円(税別)

■黄金味噌漬け 1400g
(みそ漬・1050g・みそ350g)

3,000円(税別)