只今GW真っ只中！！
我が家はいつもGWなし・・・
しかも今年のGW中には、大事な娘の結婚式があるので今年もお遊びなし！！
まだまだと思っていたらとうとう明後日になってしまいました。
どうやらお天気も良さそうでまずは一安心！！
久々に兄弟も全員集まり私もとてもうれしいな！！
柏崎を離れて暮らしてる人が帰省して、何をお土産に・・・と、悩まれる人も多いかな？
美味しいお米にお菓子に・・。美味しいものだらけ！！
でも柏崎出身の人には、「ぜんまい」と「もずく」は欠かせません。
若い頃は、「ぜんまい」と「もずく」には特別関心がありませんでしたが、
今は、故郷の味がして、とても美味しく思います。
亡くなった母からは、「ぜんまい」と「もずく」だけは、知らない人にはあげられないと言っていました。
（売っている立場なのにこんな事書いていいのかな？）
それだけ、美味しくて、高価で、希少価値があるんです。
山菜の王様、ぜんまいは手間隙かけて保存できるように乾燥します。
今ぜんまいが、出始めています。
きっとこのGW中は、山の中は山菜取り人で溢れているんだろうな～～。
（熊も出てます。ご注意を・・・。）
ぜんまいは、綿をとり、ゆでてよ～～く乾燥させます。
（子供の頃夜なべで綿取りを手伝わされました）
その間にまめに、何回も揉みます。揉めば揉むほど美味しいぜんまいになります。
